Zuurkool schotel met Ananas
Ingrediënten voor 4 personen:
- ± 250 gram gehakt,
- 1 rookworst van De Roller,
- 1 pakje aardappelpuree voor ovenschotels (maggi),
- 6 ananasschijven (uit blik),
- 500 gram zuurkool,
- 2 eetlepels olie,
- 25 gram margarine,
- versgemalen peper,
- braad en grillkruiden,
- vleeskruiden,
- nootmuskaat, kerriepoeder
Bereiding:
Laat de zuurkool indien nodig uitlekken. Verwarm de oven voor op 250°C. Vet een ovenschaal in met de boter. Verhit de olie in een wokpan. Bak hierin de gehakt. Roer regelmatig om en kruid de gehakt naar eigen smaak met de bovengenoemde kruiden.
Bereid ondertussen de aardappelpuree zoals aangegeven op de verpakking.
Doe eerst een laag aardappelpuree in de ovenschaal. Gebruik hiervoor ongeveer de helft van de puree. Verdeel hierover de helft van de zuurkool. Schep vervolgens de rulgebakken gehakt over de zuurkool. Leg hierop de ananasschijven. Verdeel de rest van de zuurkool over de ovenschaal. Dek het geheel af met de rest van de aardappelpuree.
Zet de ovenschaal 30 minuten in de oven. Leg na ± 15 minuten de rookworst op de ovenschotel, zodat deze mee kan warmen. Snijd de rookworst in plakjes voor het opdienen.
Tips:
Vervang de ananas door perzikschijfjes. Gebruik kruidenzuurkool of wittewijnzuurkool i.p.v. gewone zuurkool
Vervang de gehakt door een extra rookworst. Snijd deze in plakjes en leg de plakjes op de zuurkool i.p.v. het gehakt.
Strooi geraspte kaas over de ovenschotel voordat deze de oven in gaat
